Hozzávalók (hat személyre):

• 35 dkg hosszú szemû sült rizs,
• 2 tojás,
• 10 dkg nyers sonka,
• 3 evõkanál olaj,
• Fél kávéskanál só,
• 3-4 db újhagyma,
• 2 db zsenge sárgarépa,
• Néhány szál friss korianderzöld.
  
• Ez az étel akár önálló fogásként is megállja a helyét, de köretként is kiváló.
  Elkészítés: Verjük fel a tojásokat. Vágjuk össze a sonkát. Tisztítsuk meg, vágjuk karikára a hagymát és a sárgarépát. Hevítsünk olajat erõs tûzön, öntsük bele a tojásokat, és süssük 3-4 másodpercig, majd adjuk hozzá a rizst és a sót. Kevergessük.
  Ha a rizsszemek különváltak, adjuk hozzá a sonkát, a hagymát és a sárgarépát. Kevergetve süssük 3 percig. Borítsuk tálalóedényre, díszítsük korianderlevelekkel, és máris fogyaszthatjuk.