Hozz�val�k (4 szem�lyre):

• 75 dkg-nyi kis heringek,
• 1 gy�mb�rgum� (vagy egy k�v�skan�l õr�lt gy�mb�r),
• 1,5 evõkan�l b�zaliszt,
• 1 evõkan�l s�,
• Petrezselyemz�ld,
• Olaj a s�t�shez.
  
• Elk�sz�t�s: V�gjuk be hossz�ban a hasuk felõl a halakat. V�gjuk �ssze a gy�mb�rt. S�zzuk meg �s gy�mb�rrel d�rzs�lj�k be a halakat k�v�l-bel�l. Hagyjuk �llni h�rom �ra hosszat. Forgassuk lisztbe, tegy�k f�lre m�g 30 percig. Hev�ts�k fel az olajat, s�ss�k ki benn kettes�vel a halakat 2-5 perc alatt. Tartsuk melegen t�lal�sig. Rakjuk �jra olajba az �sszes s�lt halat �s s�ss�k �t. �gy eg�szen k�l�nlegesen ropog�ss� v�lnak. T�lal�sa �s fogyaszt�sa forr�n aj�nlott.