Hozzávalók:

• 35 dkg liszt,
• 3 tojás,
• 2 dkg élesztõ,
• 75 dkg malátacukor,
• 75 dkg pirított cukor,
• 1 pohár víz,
• 2 evõkanál szezámmag,
• 10 szem kimagvazott datolya
  
  
• Dolgozzuk össze a lisztet, az élesztõt és a tojást egységes tésztává. Lisztezett deszkán nyújtsuk 15 percig, amíg 3-4 mm-es levelet nem kapunk. Vágjuk a tésztát 1 cm széles és 5 cm hosszú csíkokra. Bõ, forró olajban süssük aranysárgára. Csöpögtessük le és tartsuk melegen. Pirítsuk meg a szezámmagokat egy edényben. Vágjuk apróra a datolyát. A cukrot, a malátacukrot és a vizet kis edényben melegítve oldjuk fel, tegyük bele a szezámmagot és a datolyát. Elkeverve öntsük a tésztára. Keverjük össze. Lapítsuk 4 cm vastagra. Ha kihûlt, borítsuk ki és vágjuk 3 cm élû kockákra.
  Malátacukor helyett mézet is használhatunk. Sülttészta-csíkok helyett rizsfelfújttal is készülhet.