Hozzávalók (4-6 személyre):

• 75 dkg csirkehús,
• 3 evõkanál szójamártás,
• 1 evõkanál rizspálinka,
• fél kávéskanál feketebors,
• 4 újhagyma,
• 1 tojás,
• 5 evõkanál kukoricaliszt,
• 2 evõkanál búzaliszt,
• olaj a sütéshez
  
• Elkészítés: Szeleteljük vékony karikákra az újhagymát. Vágjuk 2,5 cm élû kockákra a húst. Verjük fel egy csészében a tojást. Keverjük össze a szójamártást a pálinkával, a borssal és a hagymával. Merítsük a húskockákat ebbe a mártásba, keverjük jól össze. Hagyjuk benne pácolódni 15 percig. Keverjük össze a tojást a kukorica és a búzaliszttel. Amint egységes masszát kapunk, forgassuk bele a húskockákat. Hevítsünk olajat egy közepes méretû serpenyõben, süssük ki kis adagokban a bundás húskockákat. Ropogós, aranysárga falatokat kapunk. Csöpögtessük le. Tálaljuk forrón, szecsuáni fûszeres szezámmártás kíséretében.